HUAUCHINANGO PUEBLA

Historia de Huauchinango

 Antiguamente llamado Cuachinanco, significa "en la muralla o valla de árboles ", y simboliza el límite que había entre los nahuas y totonacos desplazados. Está enclavado en la Sierra, en la parte noroeste del estado de Puebla. Su altitud promedio es de 1490 m sobre el nivel del mar. Cuenta con un clima templado-subhúmedo con lluvias todo el año.

Los primeros pobladores de la región fueron los chichimecas de Xolotl en 1116 guiados por Nopaltzin. A mediados del siglo XIV gobernaba Tlaltecatzin "Cantor del placer y de la mujer y la muerte", hasta la caída de la Gran Tenochtitlán, "Cuauchinanco" fue tributario de Texcoco. El 20 de noviembre de 1704 se le encomendó a José Sarmiento de Valladares, conde de Moctezuma y duque de Atlixco. Desde 1792 perteneció al partido de la independencia de Puebla.

Gastronomía de Huauchinango

Su gastronomía es variada, rica y famosa, empezando por los tlacoyos; los tamales llenones y los de papatla; los bocoles con frijol parado; el pollo incheltepinado, ahumado a la plancha, encacahuetado y en hongo; terminando con el chilito macho con huevo; mole poblano acompañado con arroz y hongos totolcoxcales. Además se elabora jamoncillo de piñón; jaleas; conservas de frutas atole de mora; camote; chilacayote con panela; calabaza; vino de mora, de capulín y de piña. Asi como también la típica tradición del mole poblano el cual es muy rico y muy tradicional en las fechas de todo santos y se hace con concurso para saber quien de la mujeres huauchinaguenses tiene el primer lugar en su sazon del mole.

Artesanías de Huauchinango

Muestras de su artesanía son los bordados de blusas con puntada de relleno y tendido; cestos con varas de jonote; papel amate; prendas de vestir hechas en telar de cintura o de pedal; calzado; mosaicos y floreros, fruteros y maceteros de carrizo así como también las artesanías hechas por hojas de elote el cual se elaboran flores, asi como también los tradicionales trajes típicos de la región con muñecas representadas con el material.

Turismo en Huauchinango

Conjunto Arquitectónico de tres Templos

Santuario del Señor del Santo Entierro. Está ubicado en el antiguo templo del exconvento agustino. Su fachada principal tiene una portada neoclásica flanqueada por una torre con campanario y cupulín. Capilla de la Virgen de Guadalupe. Portada de estilo neoclásico en la que sobresalen sus columnas dóricas. Templo Mayor la Asunción. Tiene una planta circular de gran dimensión que astenta una cúpula de 84m de diámetro. El presbiterio alberga a la Virgen de la Asunción y al Sagrado Corazón de Jesús. En la cual fue construida una enorme cúpula de 40 metros de alto y sin cripta, la cual fue elaborada con lamina especial para la cual se encuentra en estos tiempos la misma.

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Mausoleo del General Cravioto

En el panteón municipal se encuentra este mausoleo del General Rafael Cravioto Pacheco que está hecho de mármol de Carrara y es una obra del escultor A. Ponzanelli. Representa  "El héroe muerto", "La madre patria que llora la pérdida del caudillo", "El príncipe romano que premia al héroe", "La verdad al descubierto" y "El águila de la républica posada sobre una columna trunca (La vida del héroe)".